一杯好的咖啡，不僅僅在於咖啡本身，選擇合適的萃取系統也尤為重要。
為了更有利於沖煮出一杯滑順且平衡感極佳的咖啡，我們開始研究各種萃取系統。
觀察到市面上較多的是V型(錐形)濾杯和摺紙濾杯，蛋糕濾杯的使用率相對較小。
實際上蛋糕濾杯的平底結構可以使咖啡粉層分佈的更薄更均勻， 增大粉水的接觸面積，
使得可溶性滋味物質被溶解的更充分，更易於萃取，特別是對甜味物質的萃取，從而提升整體平衡感和順滑感。
為了讓更多的人來體驗這種萃取系統，我們團隊研發出了一款器具，可以讓市面上被廣泛推行的錐形濾杯兼容蛋糕濾紙的器具——平衡錐。
這款平衡錐，我們用多種材質進行開模。對形狀，角度，稜骨數量以及位置度等多項數據，進行計算分析對比。
經過長時間的測試和修改後，選用景德鎮高溫陶瓷，在耐高溫、保障安全健康前提下優化萃取系統。
平衡錐整體形狀為倒三角錐形，增加頂面與濾紙的接面積，支撐起濾紙減少了濾紙的承重力，錐體的角度為55度，可以匹配大多數的濾杯，避免了使用的局限性。
平衡錐表面有12根稜骨，起到導流的作用，使得下水順暢，避免出現阻塞現象。
一件好的器具依的一定不是它的外在，而是它不可替代的實用性，相信我們的這款平衡錐，會滿足你對咖啡沖煮的更高追求。
品牌/名：CAFEDE KONA 平衡锥
型號：CK5223
材質：陶瓷
產地：中国景德镇
顏色：白色/透明
尺寸：40mm*40mm
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